paylaş

Miso Soslu Kıymalı Udon
(Japon)

malzemeler

400 Gram Udon Noodle, Paketin üzerindeki pişirme talimatlarına uygun olarak pişirilmiş

400 Gram Hindi Kıyma

1 Su Bardağı Yeşil Soğan, İnce dilimlenmiş

1-2 Tatlı Kaşığı Taze Zencefil Rendesi

½ Su Bardağı Su

1 Çay Kaşığı Hon-Dashi (Balık Tozu)

1 Yemek Kaşığı Pirinç Sirkesi

2 Yemek Kaşığı Soya Sosu

2 Yemek Kaşığı Mirin

1 Yemek Kaşığı Esmer Şeker

4 Yemek Kaşığı Soya Ezmesi (Miso)

½ Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı

Servis için:
2 Adet Salatalık (Küçük Boy), Çekirdekleri çıkarılmış, şeritler halinde kesilmiş

yapılışı

1 Ayçiçek yağını geniş bir tavada ısıtın. İnce dilimlenmiş yeşil soğanları ve rendelenmiş zencefili ilave edip, aroması çıkana dek yaklaşık 1 dakika soteleyin. Ardından hindi kıymayı ilave edin ve rengi dönene dek yaklaşık 3-5 dakika soteleyin.


2 Bir kasede suyu, dashiyi, soya sosunu, pirinç sirkesini, mirini, şekeri ve miso ezmesini çırparak karıştırın. Hazırladığınız karışımı wok tavaya dökün ve kıvamı koyulaşana dek yaklaşık 3 dakika orta dereceli ateşte pişirmeye devam edin.


3 Önceden pişirdiğiniz noodleları servis kaselerine aktarın. Üzerine pişirdiğiniz kıymalı sos karışımından dökün. Şeritler halinde kesilmiş salatalık dilimleriyle servis edin.

NOTLAR:
Kıyma sosuna miso eklemek kıymayı daha lezzetli ve daha sağlıklı yapıyor. Tarifteki kıymalı miso sosunu kullanarak pilav ve noodle yemeklerinizi hızlı bir şekilde etkileyici lezzetlere dönüştürebilirsiniz.
  • Miso Soslu Kıymalı Udon

4
Servis
Sayısı

20 dk
Toplam
Süre

Zorluk Derecesi

1
Zorluk
Derecesi

Tarife Puan Ver

7 kullanıcı (4.71 / 5)