Ağır Ateşte Pişmiş Tavuk Teriyaki
(Japon)
malzemeler
3-4 Adet Tavuk Göğüs
1 Adet Havuç, Dilimlenmiş
½ Su Bardağı Teriyaki Sos
½ Su Bardağı Tavuk Suyu
4 Diş Sarımsak , İnce kıyılmış
1 Tatlı Kaşığı Susam Yağı
1 Tatlı Kaşığı Taze Zencefil Rendesi
½ Çay Kaşığı Beyaz Toz Biber
2 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası, 2 yemek kaşığı su ile sulandırılmış
Servis için:
1 Adet Yeşil Soğan, İnce dilimlenmiş
Siyah Susam
yapılışı
1 Bir kasede teriyaki sosunu, tavuk suyu, ince kıyılmış sarımsak, zencefil rendesi, beyaz toz biber ve susam yağı ile birlikte iyice çırpın.
2 Tavukları ve havuçları tencereye yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sos karışımını döküp, hafifçe karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 15'inci dakikanın sonunda tavukları ters çevirin.
3 Pişen tavukları tencereden çıkarın ve bir çatal yardımıyla didikleyin. Tencerede kalan sosun içine sulandırılmış mısır nişastasını ilave edin ve kıvamı koyulaşana dek yaklaşık 2-3 dakika kaynatın. Ardından didiklediğiniz tavukları tekrar tencereye aktarın ve kısık ateşte 5 dakika kadar ısıtın. Son olarak üzerine ince dilimlenmiş yeşil soğan ve siyah susam taneleri serpiştirip, servis edin.
