Fırında Hindistan Cevizli Karides
(Tayland)
malzemeler
50 Gram Jumbo Karides (Kuyruklu), Temizlenmiş, ayıklanmış
1 Su Bardağı Japon Ekmek Kırıntısı (Panko)
½ Su Bardağı Toz Hindistan Cevizi
1 Adet Yumurta (Büyük Boy), Hafif çırpılmış
Acılı Tartar Sos için:
4 Yemek Kaşığı Mayonez
½ Yemek Kaşığı Sriracha Acı Biber Sos
½ Yemek Kaşığı Soğan, İnce kıyılmış
½ Yemek Kaşığı Kereviz Sapı, İnce kıyılmış
½ Yemek Kaşığı Limon Suyu
yapılışı
1 Yayvan bir kasede japon ekmek kırıntısını toz hindistan cevizi ile iyice karıştırın ve bir kenarda bekletin.
2 Sosu hazırlamak için, küçük bir kasede mayonez, acı biber sosu, ince kıyılmış soğan, kereviz ve limon suyunu çırparak karıştırın. Malzemelerin iyice karışması için bu aşamada sos karışımını rondodan geçirebilirsiniz. Hazırladığınız dip sos karışımını bir kenarda bekletin.
3 Fırını 200 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.
4 Temizlenip, ayıklanmış karidesleri kağıt havlu ile kurulayın. Sırasıyla önce çırpılmış yumurtaya, ardından hindistan cevizli panko karışımına batırın. Sallayıp, fazlalıkların dökülmesini sağlayın ve karidesi tekrar önce çırpılmış yumurtaya, daha sonra pankolu karışıma bulayın. Her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun. Tüm karidesler bitene dek aynı işlemleri tekrarlayın.
5Hazırladığınız karidesleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve fırının orta rafında yaklaşık 15 dakika pişirin. Üzerleri kızaran karidesleri fırından çıkarın ve yanında acılı tartar sos ile çok bekletmeden servis edin.
