Karidesli Wakameli Noodle
(Japon)
malzemeler
270 Gram Somen Noodle veya Soba Noodle
350 Gram Jumbo Karides, Temizlenmiş, ayıklanmış
100 Gram Mantar, İnce dilimlenmiş
2 Yemek Kaşığı Wakame (Kurutulmuş Deniz Yosunu)
4 Su Bardağı Tavuk Suyu
2 Yemek Kaşığı Soya Sosu
2 Tatlı Kaşığı Mirin
1 Yemek Kaşığı Susam Yağı
Üzeri için:
2-3 Adet Yeşil Soğan , İnce dilimlenmiş
Lime Kesitleri
Servis için:
Acı Kırmızı Biber Sosu
yapılışı
1 Geniş bir tencereye 4 su bardağı tavuk suyunu ilave edin ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Ardından noodleları ilave edin ve 1 dakika kadar kaynattıktan sonra karidesleri, wakameyi, ince dilimlenmiş mantarları tencereye ilave edip, karıştırın. Deniz yosunu ve mantarlar yumuşayana dek yaklaşık 3 dakika tüm malzemeleri pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
2 Son olarak soya sosu, mirin ve susam yağını tencereye ilave edip, güzelce karıştırın. Hazırladığınız noodle yemeğini bir servis kasesine aktarın ve üzerine ince dilimlenmiş yeşil soğanları serpiştirip, misket limonunun (lime) suyunu sıkın. Yanında bir miktar acı biber sosu ile servis edin.
