Mantarlı Tavuk
(Japon)
malzemeler
250 Gram Tavuk Göğüs, İnce dilimlenmiş
6-8 Adet Mantar , Dilimlenmiş
1 Adet Havuç, Verev kesilmiş
150 Gram Brokoli, Parçalara kesilmiş
1-2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
Sosu için:
½ Su Bardağı Su
2 Yemek Kaşığı Soya Sosu
2 Yemek Kaşığı Pirinç Sirkesi
2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
1 Yemek Kaşığı Mirin
1 Tutam Tuz
yapılışı
1 Bir kasede 1/2 su bardağı suyu, soya sosu, mirin, şeker, pirinç sirkesi ve 1 tutam tuz ile çırparak karıştırın. Hazırladığınız karışımı bir kenarda bekletin.
2 1-2 yemek kaşığı kadar ayçiçek yağını bir tencerede ısıtın. İnce dilimlenmiş tavukları tencereye ilave edip, 2 dakika soteleyin. Ardından havuçları ilave edin ve 3 dakika boyunca sotelemeyi sürdürün.
3 Brokoli ve dilimlenmiş mantarları da tencereye ilave edip, karıştırın. Son olarak hazırladığınız karışımı tencereye dökün ve yüksek ateşte yaklaşık 10-15 dakika suyunu çektirerek kaynatın. Arada sırada karıştırın ve suyu iyice azalınca ocağın altını kapatın. Sıcakken servis edin.
