Sade Pilav
(Çin)

1Pirinci akan su berraklaşana dek soğuk suyun altında yıkayın. Yıkadığınız pirinci bir tencereye aktarın. Üzerine 3 su bardağı suyu ilave edip, kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 10-12 dakika suyunu çekene dek pişmeye bırakın.

2Pişen pilavı ocaktan alın ve kapağını açmadan 10-15 dakika daha kendi buharında demlenmeye bırakın.