Tatlı Kırmızı Biber Soslu Tavuk
(Çin)
malzemeler
500 Gram Tavuk Göğüs, İnce dilimlenmiş
3 Adet Sap Kereviz, İnce dilimlenmiş
1 Adet Kırmızı Biber, Küp kesilmiş
3-4 Adet Bebek Mısır, Verev kesilmiş
1 Su Bardağı Bezelye
2 Dilim Taze Zencefil, İnce kıyılmış
2 Diş Sarımsak , İnce kıyılmış
½ Su Bardağı Tatlı Kırmızı Biber Sosu
2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
Marine için:
1 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
1 Tatlı Kaşığı Susam Yağı
yapılışı
1 Bir kasede ince dilimlenmiş tavukları mısır nişastası ve susam yağı ile iyice harmanlayın. Diğer malzemeleri hazırlarken bir kenarda bekletin.
2 Wok tavayı yüksek ateşte ısıtın. Tava ısınınca ayçiçek yağını ilave edin. Ardından ince kıyılmış zencefil ve sarımsakları ilave edip, aroması çıkana dek 20-30 saniye kadar soteleyin.
3 Küp kesilmiş tavukları wok tavaya ilave edin ve yaklaşık 3-4 dakika soteleyin. Ardından ince dilimlenmiş kereviz saplarını ilave edin ve 1 dakika boyunca soteleyin. Küp kesilmiş kırmızı biberleri, mısırları ve bezelyeleri de ilave edip, tüm malzemeleri yaklaşık 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin.
4 Son olarak tatlı kırmızı biber sosunu wok tavaya ilave edin ve yüksek ateşte birkaç kez karıştırdıktan sonra yemeği ocaktan alın. Yanında sade noodle veya buharda pişmiş pilav ile servis edin.
