Tavuklu Sebzeli Noodle
(Çin)
malzemeler
300 Gram Tavuk Göğüs, İnce dilimlenmiş
165 Gram Egg Noodle, (veya 3 parça) Paketin üzerindeki pişirme talimatlarına uygun olarak pişirilmiş
100 Gram Yeşil Fasulye, Dilimlenmiş
3 Adet Bebek Mısır, Dilimlenmiş
1 Adet Kırmızı Biber, Küp doğranmış
3 Yemek Kaşığı Haşlanmış Kırmızı Fasulye
4 Adet Yeşil Soğan, Dilimlenmiş
3 Diş Sarımsak , İnce kıyılmış
1-2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
1 Tatlı Kaşığı Esmer Şeker
2 Yemek Kaşığı İstiridye Sosu
2 Yemek Kaşığı Soya Sosu
2 Yemek Kaşığı Su
Marine için:
1 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
1 Tatlı Kaşığı Susam Yağı
Servis için:
Taze Kişniş Yaprakları, İnce kıyılmış
yapılışı
1 Bir kasede ince dilimlenmiş tavukları mısır nişastası ve 1 tatlı kaşığı susam yağı ile iyice harmanlayıp, bir kenarda bekletin.
2 Ayçiçek yağını wok tavada ısıtın. İnce dilimlenmiş tavuk parçalarını ilave edin ve yaklaşık 3-4 dakika soteleyin. Sotelediğiniz tavukları bir tabağa alın ve bir kenarda bekletin.
3 Wok tavayı tekrar ısıtın. İnce kıyılmış sarımsak ve yeşil soğanları ilave edip, 1 dakika kadar soteleyin. Kırmızı fasulyeleri, şekeri, küp doğranmış kırmızı biberleri, bebek mısırları ve taze fasulye dilimlerini de ilave edip, 1 dakika daha soteleyin. Ardından 2 yemek kaşığı su ilave edin ve 2 dakika boyunca kendi buharında pişmeye bırakın.
4 Noodleları bir çatal yardımıyla hafifçe ayırın. Önceden pişirdiğiniz tavuk dilimleri, istiridye sosu ve soya sosu ile birlikte wok tavaya ilave edip, iyice karıştırın. Tüm malzemeleri 2 dakika daha soteledikten sonra yemeği ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış taze kişniş yapraklarını serpiştirip, servis edin.
