Taze Mangolu Dondurma
(Tayland)
malzemeler
1 Adet Olgun Mango, Küp kesilmiş
1 Su Bardağı Krema, Buzdolabında soğutulmuş
1 Su Bardağı Yoğunlaştırılmış Süt (Condensed Milk), Buzdolabında soğutulmuş
1 Tutam Tuz
1 Tatlı Kaşığı Şekerli Vanilin
yapılışı
1 Küp doğranmış 1 su bardağı kadar taze mangoyu rondodan geçirip, püre haline getirin. Hazırladığınız mango püresini bir kenarda bekletin.
2 İyice soğutulmuş kremayı bir çırpma kasesine aktarın. Üzerine bir tutam tuz ve toz vanilyayı ilave edip, bir mikser yardımıyla en yüksek devirde yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
3 Kıvamı koyulaşan kremaya, hazırladığınız mango püresini ve 1 su bardağı kadar yoğunlaştırılmış sütü ilave edin. Tüm malzemeleri bir spatula yardımıyla birkaç kez alt üst edin ve ardından tekrar mikser ile 1 dakika kadar çırpın.
4 Son olarak hazırladığınız dondurma karışımını bir saklama kabına aktarın ve kapağını kapatıp, buz gözüne yerleştirin. Kıvam alması için en az 4 saat buzlukta bekletin.
