Brokolili Dana Eti
(Chinese)

1 Bir kasede 1/2 yemek kaşığı soya sosunu, mirini, 1/2 çay kaşığı susam yağını, 1 yemek kaşığı mısır nişastasını ve 3 tutam beyaz toz biberi karıştırın. İnce dilimlenmiş etleri ilave edin ve 15 dakika boyunca buzdolabında bekletin.

2 Sosu hazırlamak için bir diğer kasede 1 yemek kaşığı soya sosunu, istiridye sosunu, 1/2 çay kaşığı susam yağını, şekeri, 1 tatlı kaşığı mısır nişastasını, suyu karıştırın ve bir kenarda bekletin.

3 Bir tencerede yeterli ölçüde suyu kaynatın ve suya birkaç damla yağ ilave edin. Kaynayan suya brokolileri atın ve yaklaşık 30-60 saniye kadar bekledikten sonra hemen çıkarın. Suyunu iyice süzün ve bir kenarda bekletin.

4 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını wok tavada ısıtın. Marine edilmiş etleri ilave edin ve yüksek ateşte 3 dakika soteleyin. Etleri bir tabağa alın ve bir kenarda bekletin.

5 Kalan ayçiçek yağını wok tavaya ilave edip, ısıtın. Toz zencefili aroması çıkana dek yaklaşık 1 dakika yüksek ateşte soteleyin. Ardından etleri ilave edin ve 1-2 dakika daha soteleyin. Son olarak brokolileri ve hazırladığınız sos karışımını wok tavaya ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Sos koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve üzerine susam taneleri serpiştirip, servis edin.