Hoisin Soslu Ballı Noodle
(Chinese)
ingredients
3 Parça Egg Noodle, (yaklaşık 150 gram) Pişirme talimatlarına uygun olarak hazırlanmış
1 Su Bardağı Soya Filizi, Yıkanmış
3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
Sosu için:
1 Yemek Kaşığı Hoisin Sos
1 Yemek Kaşığı Bal
½ Yemek Kaşığı Mirin
2 Tatlı Kaşığı Soya Sosu
1 Çay Kaşığı Susam Yağı
½ Çay Kaşığı Tuz
½ Çay Kaşığı Beyaz Toz Biber
Üzeri için:
1-2 Adet Yeşil Soğan, İnce dilimlenmiş
1 Yemek Kaşığı Beyaz Susam
directions
1 Küçük bir kasede hoisin sos, bal, mirin, soya sosu, susam yağı, tuz ve beyaz toz biberi çırparak karıştırın. Hazırladığınız sos karışımını bir kenarda bekletin.
2 Pişirme talimatlarına uygun olarak haşladığınız noodleları bir süzgeç yardımıyla soğuk sudan geçirin ve suyunu iyice süzün.
3 1 yemek kaşığı kadar ayçiçek yağını wok tavada orta dereceli ateşte ısıtın. Suyu iyice süzülmüş noodleları ilave edin ve ince bir tabaka halinde tavanın dibine yayın. Bir tarafını yaklaşık 4-5 dakika kızarttıktan sonra noodleları ters çevirin ve 1 yemek kaşığı daha ayçiçek yağı ilave edip, diğer tarafını da 4-5 dakika kadar kızartın.
4 Son olarak kalan ayçiçek yağını, hazırladığınız sos karışımını ve soya filizlerini wok tavaya ilave edin. Tüm malzemeleri 3 dakika boyunca karıştırarak soteledikten sonra ocağın altını kapatın ve üzerine beyaz susam tanelerini serpiştirip, yeşil soğan dilimleri ile servis edin.
