share

Taze Zencefilli Pilav
(Japanese)

ingredients

2 Su Bardağı Kısa Taneli Pirinç

2 Su Bardağı Su

1 Çay Kaşığı Balık Tozu (Hon-Dashi)

30 Gram Taze Zencefil, Soyulmuş, küçük parçalara kesilmiş

75 Gram Mantar, Küp kesilmiş

1 Yemek Kaşığı Soya Sosu

1 Yemek Kaşığı Mirin

1 Tatlı Kaşığı Pirinç Sirkesi

1 Tutam Tuz

directions

12 su bardağı pirinci akan soğuk suda yıkayın ve suyunun iyice süzülmesi için yaklaşık 10-15 dakika süzgeçte bekletin.


2Beklettiğiniz pirinci bir tencereye aktarın. Üzerine 2 su bardağı suyu, balık tozunu, soya sosunu, mirini, pirinç sirkesini, doğranmış zencefili ve mantarları ilave edin.Tencerenin kapağını kapatıp, yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 10-12 pişmeye bırakın. Pişen pilavı ocaktan alın ve tencerenin kapağını açmadan 10 dakika daha kendi buharında demlenmeye bırakın.


3Pilavı servis etmeden önce damak zevkinize göre bir tutam tuz ilave edebilirsiniz.