Yapışkan Pirinçli Mango & Dondurma / Tayland Mutfağı

Touch Of Chef'in Asya Gurme için yaptığı Yapışkan Pirinçli Mango & Mangolu Dondurma tarifi.

Tayland’ın geleneksel yaz lezzetleri arasından sıyrılan ve tüm dünyada oldukça popüler olan bu tatlının yapımı biraz meşakkatli olsa da sonuçları bir hayli tatmin edici. Uzun süre suda bekletilen yapışkan pirinç, buhar sepetine yerleştirilir ve kaynayan suyun buharında kapağı kapatılarak pişirilir. Hindistan cevizi sütüyle hazırlanan sıcak sos pişen pirinçlerin üzerine gezdirilerek çektirilir. Son olarak üzerine serpiştirilen çıtır susam taneleri ve yanında taze mango dilimleri ile birlikte servis edilir.